Osmose
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Branche(s) |
Biologie, chimie, sciences. |
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Leçon(s) à illustrer |
L'osmose. |
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Objet de la démonstration |
Une pomme-de-terre se comporte comme une membrane semi-perméable. |
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Lieu |
Salle de cours normale |
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Durée |
10 minutes à 2 heures |
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Connaissances requises |
Concentration saline. |
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Connaissances nouvelles |
Une membrane semi-perméable (par exemple la membrane cellulaire) laisse passer l'eau mais pas les ions. |
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Matériel |
1 bécher, 1 pomme de terre, 1 ballon de baudruche, 1 pipette Pasteur, eau sucrée, 1 élastique. |
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Méthode |
Evider l'intérieur de la pomme de terre, creuser une petite gorge extérieure à 5 mm du bord, remplir d'eau sucrée (10 morceaux de sucre pour 50 ml) à ras-bord, sans bulles. Fermer avec le ballon et l'élastique dans la gorge. Plonger la pdt dans le bécher d'eau. Placer une cheminée avec la pipette Pasteur. Evider l'intérieur de celle-ci, afin que le liquide puisse remplir la pipette. |
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Observation essentielle |
Observer l'évolution du niveau à l'intérieur de la pipette. |
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Difficultés |
Aucune |
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Remarques pédagogiques |
L'osmose est à l'origine des phénomènes tels que: plasmolyse, hémolyse des globules rouges. |
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A. Hubler / A-L. Cuany / Webmaster / Février 1997